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通海县推进爱国卫生“净餐馆”专项行动

发布时间:2020-10-12来源:云南文明网

 

爱国卫生“7个专项行动”启动以来,通海县市场监管局强化组织领导,突出行业重点,压实责任,落实措施,强化餐饮服务单位主体责任,扎实推进爱国卫生“净餐馆”专项行动,现已取得阶段性成效。

通海县共有餐饮服务单位1248户,餐饮服务单位多、小、散、低现象较为突出,食品安全管理方面也存在一定的隐患。

“我们从8月份开始成立了进餐馆的工作专班,制定了工作方案,并对各个乡镇(街道)、市场监管局下属的监管所的监管人员进行了培训。”通海县市场管理局副局长艾德顺说。

连日来,通海县市场监督管理局进餐馆专班人员走街串巷,就“净餐馆”七个达标情况进行督导检查。检查紧扣推进爱国卫生“七个专项行动”目标要求,对辖区内餐饮服务单位进行专项督导检查和整治,着眼疫情防控常态化特点,全面落实“不达标就整改,不整改就停业”的要求,围绕周边环境、就餐场所、后厨操作规范及卫生、明厨亮灶、仓储、食品原料、餐饮用具、从业人员健康等重点环节开展。对发现问题的餐馆,责令其按照餐饮服务环境卫生全改善标准和要求进行整改。

“截止到目前,我们共出动了执法人员400多人次,检查了餐饮服务的经营单位600多户,目前80多家中型以上的餐馆已经整改达标。”艾德顺说。

地处通海县城礼乐西路的通印大洒店是集客房、会议、餐饮、棋牌室、为一体的商务型酒店,餐厅可承接2400余人的宴会接待。在县市场监督管理局“净餐馆”专班的督促指导下,在全县率先完成了达标整改。餐厅入口处的墙面上,悬挂着持续播放的“明厨亮灶”显示屏,供顾客实时全程看清厨房的环境卫生和菜品的制作过程;餐厅地面整洁,桌椅均用清洗消毒过的垫布罩住,具样样光洁如新;后厨内,操作流程规范,从洗手池操作台到锅铲灶台都明亮整洁,崭新的风幕机防蝇防尘效果明显。

像通印大酒店一样,通海县共80多家餐饮服务餐馆逐条逐项对标对表进行达标整改,为全县人民舌尖上的安全提供了保障。

在取得阶段性成果的基础上,通海县市场监管局还将进一步加大工作力度,加快推进全县爱国卫生专项行动,持续改善餐饮服务环境卫生条件,推进“净餐馆”专项行动,确保餐饮消费放心、安心、舒心。

“继续积极推进进餐馆这个专项行动的开展,最终达到餐饮服务单位的环境卫生全改善,按照七个方面的标准达标,使人民群众能够放心安全干净卫生的用餐,确保人民群众的身心健康。”艾德顺说。(玉溪市文明办)